Domaine Jean-Paul Schmitt
Huhnelmuhle - F 67750 Scherwiller, France
Pour votre GPS - 48°17'23'' Nord, 7°23'23'' Est
Découvrez nos meilleurs vins bio du Rittersberg
Discover our best organic wines from Rittersberg
Entdecken Sie unsere Individual- Bio-Weine des Rittersberg
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Horaires: Lundi - Vendredi de 9 à 19:00 h
Samedi de 14 à 18:00 h
Rittersberg-Video by MijnWijnPlein:
Printemps: travail du sol avec le cheval
Notre domaine est en production biodynamique
et certifié depuis
la vendange 2015 par Demeter France !
Our exclusive agent for Taiwan:
Wine on table
餐桌有酒介紹各種酒款與其搭配，推薦優質餐酒餐廳及專屬優惠，舉辦品酒大小活動。
我們對葡萄酒的一切充滿熱情。
業務合作:wineontable@gmail.com
Tel: +886 2 2749 3763
https://www.facebook.com/pg/wineontable
我們對葡萄酒的一切充滿熱情，
於是開始探索一杯酒的各種可能，分享一瓶酒的所有迷人。
我們介紹各種酒款與其搭配，推薦優質餐酒餐廳及專屬優惠，舉辦品酒大小活動。
餐桌有酒 WINE on Table 致力於亞洲市場上葡萄酒的推廣，願景是打造連結餐廳與美酒愛好者的平台。
Our agent in Holland !
Our new agent in Holland - Jet Stoop, vinoloog / viticulturist is now offering our Rittersberg wines exclusively in Holland.
MijnWijnPlein suggests 2 wine tastings:
- 20.6. 2015 at Eemnes, Wakkerendijk 16 and
-21.6. 2015 at De Vrijheid, Heuvel 11, 4901 Oosterhout
Discover as well all the other wines selected by Jet Stoop
Rittersberg goes Oranje:
Our new ambassador for Holland: Mrs. Jet Stoop
LINK to online-shop MijnWijnPlein
Visit our the online-shop of our new agent in Holland: MijnWijnPlein
Regardez les vidéo 'Jean-Paul Schmitt - Le Vigneron'
sur notre site: Nos Vidéos
Sehen Sie alle unse Videos 'Jean-Paul Schmitt - Der Winzer '
auf unserer Video-Seite an
Watch all our videos 'Jean-Paul Schmitt - The Winemaker'
on our special video page
Nouvelles nominations dans 'The Wine Advocate' par Robert Parker pour Domaine Jean-Paul Schmitt !
Swiss Made: Wolfgang Faßbender, Autor des beliebten Elsass-Weinbuchs, präsentiert in einem großartigen Artikel in der Schweizerischen Weinzeitung unsere Freunde vom Weingut Jacaranda in Südafrika:
Südafrika und Elsass
© all rights: Schweizerische Weinzeitung - www.schweizerische-weinzeitung.ch
Jacaranda Wine Estate, Wellington, Südafrika: Präsentation von Wolfgang Faßbender
Le Pinot Noir Rittersberg Grande Réserve 2012
est sélectionné par les meilleurs sommeliers et dégustateurs:
Produit au coeur du terroir du Rittersberg exposé sud-est sur des coteaux granitique, sableux caillouteux sur des couches d’argiles rouges et de loess calcaire.
Le vignoble est composé de vignes de Pinot Noir fins, très diversifiés, âgés entre 10 et 60 ans.
Meilleur sommelier de la France, M. Romain Iltis, a beaucoup aimé notre Pinot Noir Grande Réserve 2012
Le millésime 2012 est un millésime de très grande maturité. Les raisins étaient parfait, les vendanges sont manuelles et les raisins sont acheminés rapidement à la cave en petit volumes. 70% de la récolte est égrappée
- 30% est en vendanges entières.
Les fermentations et macérations se font en cuves inox thérmo-réglée pour une durée de 18 jours. Remontage en début et fin de cycle, pigéage journalier pendant la période de fermentation.
Après pressurage les vins sont mise en cave dans des contenants de 400 et 600 litres en bois (demi muids), pas de bois neuf pour une durée de 12 mois ou se dérouleront les malolactiques pas de soutirage.
L’ensemble est assemblé en cuve inox pour un élevage supplémentaire de 8 mois jusqu’a la mise en bouteille. Vin non filtré.
Le nouveau Crémant Rittersberg Brut Zéro est étiqueté -
dégustation à partir de maintenant.
Finesse et élégance par contre - illimitée !
Un crémant ciselé sur les pentes granitiques du Rittersberg.
Assemblage de pinot noir et pinot blanc , c'est un crémant riche,
acidulé avec une bulle fine et un équilibre frais en bouche.
Combinaison du terroir granitique, de l'élevage long sur lattes et
l'absence de dosage après dégorgement,
c'est un crémant mûr qui possède de la fraîcheur.
Yves Beck sur Beckustator :
Auteur, chroniqueur, journaliste, dégustateur et buveur. J'écris sur différents types de médias au sujet du vin (journaux locaux, revues spécialisées, facebook et twitter).
Mes sujets principaux concernent les vins suisses et les vins de Bordeaux, mais bien évidemment je m’intéresse globalement au vin. Fondamentalement ce n’est pas bien compliqué, il suffit de l’aimer.
www.beckustator.com © Beckustator - Yves Beck
Le Beckustator, Yves Beck, journaliste suisse,
était au Domaine Jean-Paul Schmitt
pour déguster nos Crus du Rittersberg - mid juillet 2014.
Résultat: 14 de nos vins sont présenté sur le blog de Yves Beck
avec des excellentes notes entre 87 et 94 points
dans le système de 100 points maximum .
Le Beckustator était content avec les vins présentés .
Son commentaire : Very very good glou-glou !
Les resultats - the results - die Ergebnisse:
ou en PDF - or as PDF - oder als PDF
Le Beckustator au 'travail' avec Marc Friederich de Paarl, SA
Excellente dégustation au Domaine Jean-Paul Schmitt
Le travail du sol avec l'assistance d'un cheval: Ursus et un vigneron très content dans notre vignoble du Rittersberg.
Bodenbearbeitung mit 1 PS: der Hengst Ursus hilft uns dieses Jahr in unserem Weinberg im Rittersberg und der Winzer ist sichtlich zufrieden.
Working the soil of our vineyards @ Rittersberg with the help of powerful horse called Ursus - and the wine maker is obviously very pleased.
Regardez maintenant la vidéo sur la chaîne locale TV2COM:
Neuauflage des bekannten Weinführers für das Elsass: Entlang der Weinstraße – Weine, Winzer, Lagen, Spezialitäten
Das Buch vom deutschen Journalisten Wolfgang Faßbender wurde auf der int. Buchmesse in Frankfurt präsentiert - und wir durften die Winzer des Elsass repräsentieren und auch einige Weine des Rittersberg dem Fachpublikum zur Verkostung vorstellen - mit Foie Gras von der Auberge Ramstein!
Mehr Fotos und Infos hier: 'Faßbender'
240 Seiten, gebunden, ca. 500 farbige Abbildungen, 16×21 cm
ISBN: 978-3-938839-23-2
Découvrez maintenant les notes de dégustation et nos propositions de accompagnement pour nos crus du Rittersberg sur notre site 'Nos Vins'
Auf unserer Sonderseite 'Nos Vins' finden Sie ausführliche Beschreibungen unserer Weine sowie Empfehlungen zu passenden Gerichten - auf französisch.
Discover on our special page 'Nos Vins' all tasting notes and suggestions for matching dishes - in French only.
À chaque plat, ses vins -
l'accord idéal des mets et nos crus du Rittersberg:
nouvelles photos des plats que nous avons dégusté
pour vous donner des idées.... 'Nos Mets'
Wir haben für Sie einige neue Beispiele zusammengestellt, die Ihnen Ideen geben können, welche unserer Weine des Rittersberg Sie mit Ihren Gästen teilen können: 'Nos Mets'
We don't know what are you favorite dishes....
Here are some new examples of how we serve our Rittersberg wines. Maybe this gives you
an idea of how to seduce your guest next time: 'Nos Mets'
Speziell auch für unsere Kunden in Deutschland: unser Online-Partner liefert nun auch direkt zu Ihnen zu sehr interessanten Konditionen!
Vous pouvez acheter maintenant les vins du Domaine Jean-Paul Schmitt et d'autres producteurs d'Alsace en ligne chez notre partenaire Alsace Vintage.com !
Wines from Jean-Paul Schmitt now available in Shanghai, PR China !
Die Weine von Jean-Paul Schmitt sind jetzt auch in Shanghai, PR China erhältlich !
Les vins du Domaine Jean-Paul Schmitt sont disponibles à Shanghai, Chine !
Wine Discoveries Cool Dock Vinothek
Room 101-111 No. 13; 505 Zhongshan Nan Lu
Cool Docks, Shanghai 200010
Mobile: +86 136 1199 3936
Tel: +86(21) 6152 6680
In cooperation with our wine producer friends from South Africa:
René and Birgit Schmiederer from Jacaranda Wine- and Guestfarn
in Wellington, Winelands, South Africa
L'ABUS D'ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTE - SACHEZ APPRECIER ET CONSOMMER AVEC MODERATION
© mise à jour par Bernd Koppenhöfer le 7/6/2017
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